Ústřicová omáčka je husté, pikantní koření běžné v čínské, vietnamské, thajské, malajské a khmerské kuchyni, které se vyrábí vařením ústřic.Tradičně se ústřice pomalu dusí ve vodě, dokud tekutina nezkaramelizuje na viskózní tmavě černohnědou omáčku.Ale pro urychlení procesu,některé komerčně dostupné verze jsou místo toho vyráběny s výtažky z ústřiceplus sůl, cukr, kukuřičný škrob a karamelové barvivo.
Podle jednoho z nejznámějších výrobců ústřicové omáčky Yangjiang toto koření náhodně našel v čínské provincii Fujian jeho zakladatel Lin Guofa.Vytvořil Yangjiang, aby prodával omáčkua také umí OEM a ODM. Společnosti se daří dodnes – a je naší oblíbenou značkou pro omáčku.
Čas odeslání: říjen-09-2023