Extra čistá ústřicová omáčka YJ-EP255g
Popis výrobku
Ústřicová omáčka může být přizpůsobena požadavkům klienta, pokud jde o přízeň, sladkost, barvu atd.
výhoda produktu
Ústřicová omáčka je bohatá na stopové prvky a různé aminokyseliny, které lze použít k doplnění různých aminokyselin a stopových prvků, především bohaté na zinek, který je preferovaným dietním kořením pro lidi s nedostatkem zinku.V ústřicové omáčce jsou aminokyseliny a obsah různých aminokyselin je sladěný a vyvážený.Mezi nimi je obsah kyseliny glutamové poloviční.Spolu s nukleovou kyselinou tvoří hlavní tělo ústřicové omáčky.Čím vyšší je obsah obou, tím lahodnější chuť ústřicové omáčky.
návod uživatele
Dlouhé vaření ztratí umami
Pokud se ústřicová omáčka vaří v hrnci delší dobu, ztratí své umami a umožní ústřicové aroma uniknout.Obecně je vhodné přidat ústřicovou omáčku bezprostředně před nebo po horkém pokrmu.Pokud se neohřeje a nedochucuje, chuť bude horší.Zejména při dušení pokrmů je vhodné používat střední a pomalý oheň.
Smícháme s vývarem a zahustíme
Při použití ústřicové omáčky k výrobě omáčky goreng je třeba poznamenat, že lepkavá rýže by se neměla přidávat přímo, ale měla by být smíchána s vývarem a zředěna, aby vznikla šťáva goreng.Ústřicová omáčka je nejlepší, když jsou pokrmy vyzrálé.Snadněji se vybarvuje a má výraznou chuť ústřic.Neměl by být používán při provozu sójového hrnce.
Dobré koření pro marinovaná jídla
Ústřicová omáčka je také dobrým kořením pro marinované přísady, díky čemuž může jedinečné umami ústřicové omáčky proniknout do vnitřku přísad a zvýšit chuť a texturu pokrmů.Při vaření masových vnitřností může marinování v ústřicové omáčce odstranit rybí zápach z vnitřností, takže omáčka bude voňavá a svěží.Použití vhodné ústřicové omáčky k marinování masa může odstranit jeho masovou vůni, doplnit chybějící původní masovou chuť, přidat silné aroma pokrmů a učinit chuť lahodnější.
Vyvarujte se vaření při vysoké teplotě
Obecně se používá jako koření, má zvláštní čerstvost, ale vyvarujte se vaření při vysoké teplotě, jinak ztratí své jedinečné umami a živiny.
